Une alimentation complète, riche en vitamines, minéraux et acides gras, contribue à l’équilibre parfait de notre corps et à sa régénération. Voici comment vous pouvez contribuer à leurs soins grâce à ce que l’on appelle les “super aliments”.
Définition de la super alimentation
Lorsque nous parlons de superfoodDans cette section, nous faisons spécifiquement référence aux aliments qui, en raison de leur teneur élevée en nutriments, constituent un excellent choix pour nourrir notre corps. Parmi eux, on peut citer le moringa, les fruits de la garcinia cambogia et des plantes comme la stevia, les algues spirulines, la chlorella ; des graines comme le quinoa ou l’épeautre, et des champignons comme le reishi ou kombuchapour ne citer que quelques exemples. La plupart des civilisations anciennes connaissaient déjà les bienfaits et les propriétés de ces super aliments et ils faisaient partie de leur régime alimentaire de base. Si l’on ajoute à tout cela des propriétés préventives et curativesNous en sommes arrivés au point où nous comprenons que nous ne pouvons pas demander plus.
Utilisations et propriétés du Kombucha
Sa popularité s’est accrue ces dernières annéesL’accent est mis sur l’Espagne et une grande partie de l’État de Californie aux États-Unis. Ses origines remontent à l’ancien empire chinois, à l’époque de la dynastie Tsin, vers 220 avant J.-C. Son utilisation comme boisson hautement curative et stimulante, a fait partie de la société chinoise et s’est ensuite déplacée au Japon, en passant par la Russie et l’Europe. Aujourd’hui, sa popularité a atteint le continent américain, et sa consommation a transcendé les barrières, s’élevant dans les pays d’Europe centrale et du Nord.
Le Kombucha est un liquide obtenu par la fermentation d’un thé sucré. Le processus de fermentation est obtenu après une culture de bonnes levures et de bactéries connues sous le nom de “Scoby”, qui signifie “Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast”. Par ce processus de fermentation, l’infusion devient un liquide qui contient une grande variété de vitamines, d’acides organiques et une grande quantité de minérauxLe brassin a gagné sa notoriété pour les raisons pour lesquelles il est connu.
Avantages pour la santé
Lorsqu’il est consommé régulièrement, le kombucha réglemente et normalise le bol alimentaire dans la nourriture. Il contribue à l’amélioration de la flore intestinale, car il contient des agents qui ont un effet antibactérien et active également les défenses de l’organisme en produisant des anticorps. Dans le même temps, cette infusion permet d’atteindre l détoxification du corps aidant à réduire les niveaux de cholestérol nocif et à améliorer la santé de notre cœur ; équilibre l’acidité dans le système digestif et améliore la digestion et l’absorption des protéines.
Mais ses avantages ne s’arrêtent pas là, le kombucha favorise la circulation et active la fonction du pancréas tout en équilibrant la glycémie. Voir aussi améliore la performance de consommation d’oxygène dans les cellulesqui augmente la capacité physique des athlètes.
Après le processus de fermentation, le kombucha contient une grande quantité de vitamines du complexe B telles quelles : B1, B2, B3, B6 et B12 ; contient les vitamines C, D, E et K, qui sont vitales pour le processus de guérison. Les effets bénéfiques sur la santé générés par la consommation de kombucha sont prouvés et vérifiés par la science grâce à de nombreuses études, mais les propriétés complètes sont encore inconnues et font actuellement l’objet de recherches.
La Panela : une option saine et douce
La panela est un édulcorant naturel obtenu à partir de la canne à sucre et son origine remonte à la période coloniale, lorsque la culture de la canne à sucre s’est répandue, surtout dans les climats chauds.
Cet édulcorant est très appréciée pour être l’un des plus naturels et des plus purs, car il s’adoucit comme le sucre.
C’est une option plus économique, puisque le prix de la Panela est inférieur à celui du sucre raffiné ; idéale pour ceux qui veulent prendre soin de leur santé car l’indice glycémique de la panela est inférieur à celui du sucre. Panela contient une grande quantité de macronutriments, de lipides, de riboflavine, de thiamine, de niacine et de minéraux tels que le fer, le potassium, le fluor, le magnésium, etc. Les présentations de panela les plus populaires sont : granulés, moulus et solides.
