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Options pour un menu de week-end complet et exquis

Dans cet article, nous vous laissons avec quelques recommandations intéressantes pour préparer un menu complet pour le week-end, en tenant compte non seulement des saveurs et des textures adaptées aux palais les plus exigeants, mais aussi des recommandations diététiques pour accompagner un plan de vie sain. Peu importe que vous soyez un expert en cuisine ou que vous fassiez vos premiers pas : sur cette page, vous apprendrez de nombreux secrets et astuces utiles.

Les Italiens aiment le risotto et, en fait, le secret de sa préparation réside dans deux facteurs fondamentaux : le type de riz utilisé et le type de cuisson, qui n’a rien ou presque à voir avec la façon traditionnelle dont nous préparons le riz en Espagne.

Voici quelques astuces intéressantes pour préparer un excellent risotto, qui est toujours une garantie de succès pour un premier plat. Ce n’est pas seulement délicieux, c’est un plat complet en soi. Les Risotti font partie d’une tradition séculaire en Italie du Nord. Ce plat à base de riz, à la texture crémeuse et au goût délicat, est préparé de préférence avec l’un des trois types de riz suivants : carnaroli (typique de la région lombarde ; arborio, de la région piémontaise ou vialone nano, typique de la Vénétie). En Espagne, si aucun d’entre eux n’est disponible, tout autre riz peut être utilisé à condition que le grain est rond et autant que possible avec une forte teneur en amidon. C’est très important car, avec la méthode de cuisson, c’est ce qui apportera de l’onctuosité au plat.

Le riz est grillé dans la poêle, c’est-à-dire, ne bout pas, et il n’est pas non plus cuit dans un sofritoIl est simplement « rôti » sur une base d’un peu d’huile et d’ail, tandis que nous le déplaçons de façon permanente. Au fur et à mesure de la cuisson du riz, nous ajoutons d’abord un verre de vin blanc puis, mais très lentement, le bouillon que nous aurons préparé et réservé. C’est le grand secret de la cuisson, puisque pour incorporer le liquide en petite quantité, on ouvre le grain pour absorber les saveurs.

Les possibilités sont infinies pour le risotto, car on peut le préparer à partir de légumes, de viande ou de poisson. Le risotto aux champignonsEn fait, c’est l’un des plus savoureux et nous pouvons profiter de la saison des champignons en Espagne pour nous en faire quelques-uns qui garantissent le succès du plat. N’oubliez pas que quoi que vous décidiez d’ajouter au riz pour faire votre risotto, vous devez « le beurre« avant de l’enlever du feu, ce que nous ferons quand nous verrons qu’il aura pris une consistance crémeuse et que les grains seront encore un peu durs. C’est le moment d’incorporer le fromage (idéalement parmiggiano o grana padano(Le fromage peut être râpé, mais tout fromage râpé de bon goût fera l’affaire).

Nous vous offrons maintenant une autre alternative pour continuer à prendre soin de votre santé, et aussi, à faire plaisir au palais. Les lentilles, un plat traditionnel espagnol, fournissent une quantité importante de vitamines (A, B1, B2, B3 et B6, C et E), ainsi que des minéraux tels que le potassium, le phosphore et le magnésium, et sont une excellente source d’antioxydants. Très riches en protéines, elles sont les préférées des adultes et des enfants en raison de leur polyvalence, car elles s’adaptent à tous les climats et à toutes les saisons. Vous pouvez préparer de délicieux ragoûts en hiver, des soupes à la crème en automne et au printemps et de riches salades en été, spéciales pour présenter un plat traditionnel avec une touche raffinée.

Si vous allez faire une salade de lentillesContrairement aux haricots ou aux pois chiches, qui n’ont pas besoin d’être trempés au préalable et sont donc idéaux pour être préparés sur place, nous vous recommandons d’essayer de les combiner avec des carottes et du fromage de chèvre, ou des carottes et du tofu. Si vous ajoutez également du chia et des graines de lin, un peu d’aneth et de persil et une vinaigrette faite spécialement à base de moutarde et de miel, vous aurez des dîners qui en redemanderont.

Et nous terminons l’article avec une boisson incontournable pour l’été : la sangria. Sur le site http://sangriareceta.es, nous trouvons également quelques conseils utiles pour la préparation de cette boisson exquise à base de fruits, à laquelle on peut ou non ajouter de l’alcool. La sangria classique, par exemple, le fait, et est faite avec du vin rouge et du soda, ainsi que de l’orange, du citron, des pêches, un peu de sucre et bien sûr de la glace. Si on le prépare aussi avec du temps et qu’on le met au réfrigérateur un jour avant, on peut le présenter très froid, ce qui est la meilleure façon de le boire.

Gardez à l’esprit que, selon les fruits que vous utilisez, si vous allez consommer de l’alcool, vous pouvez essayer de combiner les saveurs pour obtenir un meilleur résultat. Par exemple, une sangria aux pêches, aux prunes et aux cerises se mariera très bien avec du vin blanc. Ou un bon cava, par exemple.

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